Cultivos: Cebolla

Cultivos: Cebolla

Cebolla (Allium cepa l.)

La cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco. El tallo de la cebolla es el que sostiene la inflorescencia; es derecho, de 80 a 150 cm de altura, hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior. Las hojas envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.

El bulbo de la cebolla está compuesto por células que tienen un tamaño relativamente grande y poseen formas alargadas u ovaladas. Dichas células se encuentran unidas entre sí por una sustancia llamada péptico (que es producida por la pared celular), cuya función es darle estructura firme y protección al “Tubérculo”.

Familia

Amaryllidaceae

Variedad

Encontramos dentro de la cebolla un gran número de variedades, siendo las de tipo amarillo y forma de trompo las que presentan una mayor aceptación por la demanda nacional. Sin embargo, se logra encontrar en los mercados populares cebollas rojas o moradas fuertes.

Las variedades amarillas: Texas Grano 502, Early Texas Grano 502, Texas Grano 502 PRR (tolerante a raíz roja), Granex 429 (híbrido) y Granex 33 (híbrido).

Texas Grano 502 PRR (tolerante a raíz roja): Dentro de las variedades moradas podemos mencionar: Bermuda, Red Burgandy y Red Creole.

Datos

Edáficos y climáticos

En Colombia, la cebolla de bulbo se produce en muchos climas, desde 12°C hasta 28°C, pero, en general, las mejores producciones se obtienen en climas entre 18°C y 22°C.
Los mejores suelos para su cultivo son aquellos de tipo arcilloso, con pH entre 6.5 y 7.0.

Origen y

distribución geográfica

El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antiguas. Las primeras referencias se remontan a 3200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde se seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas.

Malezas

que lo afectan

Cebadilla (Digitaria sanguinalis)
Kikuyo (Cenchrus clandestinus)

Plagas

que lo afectan

Trips (Thrips tabaci)
Polilla de la cebolla (Acrolepia assectella)
Pasador de la hoja (Liriomyza trifolii)
Medidor del repollo (Trichoplusia ni)
Mosca de la cebolla (Chortophilla antiqua)
Alacrán cebollero (Gryllotalpa sp.)
Gusano minador de la cebolla (Acrolepia assectellap)
Gusanos de alambre (Agriotes ssp.)
Nematodos (Ditylenchus dipsaci)

Prácticas

culturales

1. Es recomendable hacer tratamientos de desinfección del suelo antes de instalar el semillero, mediante tratamientos químicos o solarización del suelo que consiste en humedecer el suelo y cubrirlo con un plástico durante algún tiempo para, mediante el calor generado, eliminar patógenos y malezas.

2. La siembra en surcos superficiales transversales a la era favorece el manejo de las malezas. La distancia entre surcos de 20 cm favorece el buen desarrollo espacial de las plántulas.

3. Se deben hacer las labores de campo (aradas y rastrilladas) suficientes para obtener un terreno con un suelo suelto. Luego se preparan las eras, cuyo ancho oscila entre 1-2 metros, dependiendo de la región, 15 cm de altura y una longitud que depende de las características del lote.

4. Utilizando unas distancias de siembra de 10 cm entre plantas y una separación entre hileras de 20 cm se obtienen 500,000 plantas por hectárea.

Enfermedades

que lo afectan

Mildeo (Peronospora destructor)
Roya (Puccinia porri)
Carbón de la cebolla (Tuburcinia cepulae)
Podredumbre blanca (Sclerotium cepivorum)
Tizón (Urocystis cepulae)
Punta blanca (Phytophtora porri)
Botritis (Botrytis squamosa, B. cinerea)
Alternaria (Alternaria porri)

Medidas

de control y manejo

1. El control químico para enfermedades, comprende aspersiones foliares utilizando productos curativos, preventivos y erradicantes. Que contengan ingredientes activos como Clorotalonil, Mancozeb, entre otros.

2. Para el control químico los Trips se realiza cuando las poblaciones de adultos y ninfas por planta superan los 20 individuos, se recomienda aplicar insecticidas con ingredientes activos como el Fipronil.